Всички знаят, че управлението на коварна и все масова болест като диабет минава през строг контрол на храните и напитките, които се включват в дневното меню.
В опит да намалят нивата на кръвната захар, диабетиците често спират да ядат плодове заради съдържанието на фруктоза. Отдавна обаче се знае, че много от тях не само не вредят, а дори помагат за терапията при болни от диабет. Става дума за богатите на фибри изделия с нисък гликемичен индекс.
Ето подбрани 10 природни дара, които (консумирани в разумни количества) спомагат ефективно за контрола на кръвната захар:
Грейпфрут
Царят сред плодовете, разрешени при диабет. Съдържа веществото нарингенин, което увеличава податливостта на диабетиците към техния собствен инсулин, нормализира нивата на холестерола и насърчава загубата на тегло. Грейпфрутът е сред плодовете с най-нисък гликемичен индекс. Богат е на витамини С и Р. Пълен и със здравословни фибри.
При диабет приемливата дневна доза грейпфрут е около 200-300 грама.
Портокал
Портокалът следва плътно цитрусовия си събрат в списъка на здравословни изкушения при диабет. Съдържа големи количества бета-каротин, лутеин и витамини А, С и Е. Богат е също на фолиева киселина и калий, които спомагат за нормализиране на кръвното налягане. Разтворимите фибри в портокали съдействат за трайно намаляване на кръвната захар и активен контрол над холестерола.
Не забравяйте за количеството - около 200 грама на ден се считат за полезна доза.
Ягоди
Да, изкусителките сред плодовете също са в списъка “Разрешени при диабет” благодарение на доказано ниския си гликемичен индекс. Освен това ароматните деликатеси съдържат мощен комплекс от антиоксиданти, които стимулират имунната система, неутрализират вредните странични метаболитни продукти и оптимизират зрението, като осигуряват защита срещу дегенерация на ретината и диабетна катаракта.
И въпреки че ягодите са любими на всички, диабетиците трябва да се ограничават до 150-200 грама дневно.
Череши
Освен че са с един от най-ниските гликемични индекси, черешите също съкровище на антиоксиданти и коктейл от хранителни вещества: бета-каротин, витамин С, калий, фибри и фолиева киселина. Съдържат и антоцианини, полезни за диабетици. Това са вещества, които спомагат за понижаване нивата на кръвната захар, като увеличават производството на инсулин.
Тези ползи правят черешите желан гост в дневното меню при диабет. Безвредното количество е половин чаена чаша на ден.
Праскови
Сладкият вкус на сочни зрели праскови е достъпно и здравословно удоволствие за диабетици. Те са истински склад за фибри, антиоксиданти, витамин С и специални фенолни съединения, които подобряват метаболизма на клетъчно ниво.
Разбира се, както при другите плодове, хората с проблемна кръвна захар не бива да се увличат. По един плод дневно е напълно достатъчно, за да се получат полезните вещества и да се избегнат шокови скоци в глюкозата.
Круши
Крушите също са позволени при диабет. Богати са на витамини А, В1, В2, С и Е. Съдържат голямо количество фибри, които спомагат за регулирането на нивата на кръвната захар.
Паралелно крушите помагат за понижаване на нивата на холестерола, укрепват имунната система и подобряват здравето на храносмилателната система. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и тяхната консумация е особено полезна за хората с диабет тип 2, повишавайки цялостната им чувствителност към инсулин.
Сливи
Една порция от половин чаша тъмни сливи (3-4 средни) дневно може да помогне значително в борбата с нивата на кръвната захар. Наличието на антоцианини, елагова киселина и хидролизуеми танини ги прави изключително полезни за пациенти с диабет.
Сливите също помагат да се контролира превръщането на въглехидратите в кръвна захар. Съдействат на диабетиците да се справят също с прекомерната жажда и честото уриниране - част от клиничната картина при състоянието им.
Ябълки
Ябълките са сред най-уважаваните и хапвани плодове по цял свят. Всеки е чувал английската поговорка „Ябълка на ден и няма да ти трябва лекар“. И тя не е далеч от истината. Сочните природни дарове са богати на разтворими фибри, витамин С и антиоксиданти.
Подобно на крушите съдържат пектин, който помага за прочистването на тялото отвътре. Пектинът също може да намали нуждите от инсулин с до 35 процента - безценна полза за страдащи от диабет.
Освен това ябълките помагат за предотвратяване на инфаркт, намаляват риска от рак и защитават зрението, което е толкова уязвимо при хора със захарна болест.
Препоръчително е да се хапва по една средно голяма ябълка дневно.
Боровинки
Тези горски вкусотии са в състояние да помогнат на диабетиците поради съдържанието на танини и гликозиди, които регулират нивата на кръвната захар. Общоизвестно е, че боровинките помагат за защита на ретината при развитие на диабетна микроангиопатия, укрепване на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвообращението.
Чаят от боровинки, приготвен от пресни или сушени плодове, напоени с вряща вода, е особено полезен при диабет.
Киви
За радост на феновете на екзотичното изкушение, е налице пряка връзка между консумацията му и понижаването на нивата на кръвната захар. Кивито съдържа витамини С, Е и А, флавоноиди, калий и големи количества бета-каротин, който осигурява защита срещу свободните радикали и подобрява цялостното здраве.
Кивите е щедро на фибри и има сравнително нисък гликемичен индекс. Помага за контрол на кръвната захар и понижават холестерола.
Ето сравнителна таблица за лесен ориентир в показателите на плодовете и препоръчителната им дневна порция при диабет:
| Плодове | Гликемичен индекс (ГИ) | Препоръчителна дневна порция |
| Грейпфрут | Нисък (25) | ½ голям плод, 1 малък |
| Портокали | Нисък (40-45) | 1 среден плод |
| Ягоди | Нисък (40-41) | 1 купичка (ок. 150 г) |
| Круши | Нисък (38) | 1 среден плод |
| Череши | Нисък (20-22) | 10-12 броя (ок. 100 г) |
| Ябълки | Нисък (36-39) | 1 среден плод |
| Боровинки | Нисък (53) | 1 купичка (ок. 150 г) |
| Киви | Нисък/Среден (50-58) | 2 броя |
| Праскови | Нисък (42) | 1 голям плод |
| Сливи | Нисък (39-40) | 2-3 броя |
Внимание: Ако сте с диабет и решите да се почерпите с полезни лакомства от природата, консумирайте ги в допустимите дози и винаги пресни, а не изстискани във фрешове и смутита - в тази си форма те са лишени от фибри, а фруктозата е концентрирана, което води до скок в кръвната захар.
Още съвети за справяне с диабета
За успешното управление на диабета от ключово значение е изграждането на балансиран хранителен режим и поддържането на редовна физическа активност. Трябва да се направи списък с всякакви групи храни с нисък гликемичен индекс, които могат да се застъпят в менюто.
Същевременно дори кратките ежедневни разходки или леки упражнения подобряват инсулиновата чувствителност на тялото и помагат за поддържане на здравословно тегло, което е жизненоважно за дългосрочния контрол на състоянието.
Не пренебрегвайте и хидратацията, както и качествения сън, тъй като те играят важна роля в метаболитните процеси.
Постоянното проследяване на нивата на глюкозата е критично важно за ориентир в това дали се храните и живеете съобразно състоянието, което изисква режим и компромиси, за да няма усложнения.
