Отлично здраве, спокоен стомах, стопени килограми - вижте как
Всички сме чували сме за артишок, но истината е, че малцина от нас го залагат в списъка за покупки от хранителния магазин, защото рядко намира място в режимите ни на хранене. Растението не е утвърдена част от националната кухня на българина, защото не е местно по произход. Артишок расте в Средиземноморския регион, където е важна част от традиционното меню. Среща се в почти цяла Европа, Америка и повечето държави от Близкия изток. У нас го считаме за скъп деликатес, характерен само за изтънчени гурме ястия. Това се дължи на ограничените ни познания за хранителната стойност и лечебният му състав.
Любопитно е, че растението артишок всъщност не е зеленчук, както смятат повечето незапознати. В действителност той е братовчед на магарешкия трън и също като него съдържа редки съединения, които могат да оптимизират функцията на много органи в нашето тяло, както и да ни помогнат при дълга поредица здравословни проблеми. Това са знаели още древните гърци. Те го славели като изделие за красота, защото приемът му отървавал от зловония, лош дъх и болезнено изпотяване. Средновековните медици пък го ползвали активно за облекчаване на болки при ревматизъм, подувания на тялото, проблеми със сърцето.
За да разберем необходимостта от хапване на артишок, трябва да разгледаме подробно какви ползи предлага той за нашето здраве:
▶ Нормализира чревния микробиом - ако страдате от хроничен дисбаланс на чревната флора заради гъбични, бактериални инфекции или паразити, това растение може да помогне много. Артишокът е богат едновременно на растителни пребиотици и пробиотици. Двете са взаимно зависими, защото първите захранват “добрите” бактерии в нашите черва и проправят пътя за пробиотичното оптимизиране на чревната флора. Консумацията на вкусния братовчед на магарешкия трън помага за възстановява на разклатения баланс в микробиома.
▶ Оптимизира храносмилането - артишокът е уникален източник на фибри. В 100 грама се съдържа 1/3 от здравословното количество, което нашият организъм трябва да получава дневно, за да работи храносмилателната ни система спокойно. Ако често страдате от симптоми на раздразнени черва като колики, неприятно подуване в стомашната област, болезнена дефекация, запек, дискомфортно образуване на газове или пък разстройство, подарете на тялото си малки дози артишок за период от 10-на дни. Ефектът е гарантиран,
▶ Контрол на глада и теглото - щедрото количество фибри в растението поглъщат излишната вода в червата, създават чувство на ситост и намаляват глада. Паралелно са с много ниска калорична стойност. Така едновременно се чувстваме нахранени, имаме достатъчно енергия, метаболизмът ни се забързва и не трупаме килограми. Напротив - фибрите помагат храната да се разгради добре и от тялото ни да се изхвърлят всички излишни остатъци.
▶ Оздравява черния дроб и жлъчката - артипокът е силен диуретик и се нарежда до растенията с най-силно жлъчкогонно действие. Стимулирайки отделянето на жлъчка, той спомага за активната и естествена детоксикация на човешкият черен дроб. Паралелно съдържа две важни съединения - цинарин и силимарин, които са от жизнена важност за регенерацията на органа, призван да действа като здравословен филтър на нашето тяло. Диуретичните свойства на артишока също облекчават работата на нашите бъбреци и съдействат за пречистване на пикочните ни канали.
▶ Разчиства лошия холестерол и пази сърдечната дейност - екстракти от артишок днес се ползват широко за лечение на сърдечни заболявания. Често се прилага при атеросклероза, както и за превенция на инсулт, рак или инфаркт. Има свойството да пречиства кръвния поток от лошия холестерол, като паралелно повишава количеството “добър” такъв. Намалява и триглицеридите, както и кръвното налягане.
▶ Мощен чистач на боклука в дебелото черво - вече установихме, че растението е способно да пречиства кръвта и черния дроб. Също толкова ефективно действа и като детоксикатор на нашето дебело черво. Поддържа лигавиците и гънките в канала чисти, като не допуска образуване на опасни полипи, които водят след себе си много злокачествени заболявания.
▶ Предпазва ни от рак - едно от най-важните здравословни качества на артишока е антиоксидантната му сила. В състава ни той къта фолиева и галова киселина, цинарин, кверцетин, рутин, сериозно количество цианкобаламин (витамин В12), витамини С и К, манган, калий, магнезий... Консумацията му активизира нашите имунни клетки, което поставя цялата имунна система в бойна готовност да неутрализира всички заплахи срещу клетките в нашето тяло.
▶ Убива всякакви гъбички - пребиотиците и пробиотиците в състава на хранителното чудо го правят един от най-добрите природни агенти срещу гъбични инфекции в човешкото тяло. Проучвания доказват, че приемът на артишок елиминира мощни щамове като Candida Albicans. Ефективен е също срещу ешерихия коли и стрептококови инфекции в различни органи.
▶ Топ източник на протеини - ако смятате да преминавате на високобелтъчна диета за трупане на мускулна маса и енергия за тренировки, това е най-добрият растителен избор.
Ако вече сте заинтригувани от хранителните и здравословни ползи на роднината на белите тръни и искате да го включите в новата диета с плодове и зеленчуци, може да проучите вкусни рецепти с негово участие, достъпни в десетки сайтове за полезни храни. Най-големият деликатес е сърцевината на растението, но голяма част от ценните му вещества се съдържат и в листата. Така че ако намерите начин да използвате повече части от артишока във вашата кухня, ще усвоите по-пълно и успешно ползите, които предлага. Така, както прави екипът на Биотика, при влагане на потентни екстракти в своите продукти за здраве.
Натурални хранителни добавки с участие на артишок може да откриете на намалени цени в онлайн магазин Biotica.bg.
